落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置(形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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