柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(卫校是什么卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校学校主要干什么，临海卫校是什么学校shì)饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合(hé)物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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