酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠(cháng)道消化液(yè)的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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