银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)银(yín)耳越(yuè)黄越好并不是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄以及干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大全，正常银(yín)耳(ěr)与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺(huáng)熏过(guò)的银耳图片(piàn)，干银耳怎么(me)选(xuǎn)择(zé)才(cái)知道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微(wēi)微(wēi)发黄的，所以银(yín)耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄，花(huā)大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左右)，受潮后(hòu)易霉苏州市相城区邮编是多少变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如(rú)何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑选银耳的时候需(xū)要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也(yě)比较好，营(yíng)养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净(jìng)的，很多(duō)都是白(bái)色中带有一点米黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还会(huì)带有(yǒu)很多(duō)斑点(diǎn)质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过或者是烘干(gàn)之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将(jiāng)原(yuán)本(běn)发(fā)黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳的时候还(hái)是(shì)尽量挑选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好(hǎo)还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银(yín)耳没有经过任何(hé)的加(jiā)工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了这种物(wù)质的(de)话(huà)，经(jīng)过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙痒(yǎng)、甚至(zhì)是出(chū)现红色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在(zài)加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利于保存(cún)，所(suǒ)以日常生活(huó)中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了(le)还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品(pǐn)的实际可食用(yòng)期(qī)限都(dōu)苏州市相城区邮编是多少会比包装袋上的(de)时间要(yào)稍微长一些，如果是(shì)刚刚过(guò)期的(de)银(yín)耳没(méi)有出现变质、发(fā)霉(méi)、软化的情况下(xià)都是(shì)可(kě)以继续食用的，过苏州市相城区邮编是多少(guò)期一段(duàn)时间(jiān)或者出现变质反应了则不建(jiàn)议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 苏州市相城区邮编是多少