灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了为什么福建女人不能娶白点；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃(qì)，不要食用(yòng)的。关于灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢以(yǐ)及(jí)灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有(yǒu)白为什么福建女人不能娶色(sè)的是什么，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以为什么福建女人不能娶,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需(xū)要吃(chī)的时(shí)候(hòu),需(xū)要重新(xīn)蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存(cún)很久,

　　但是口味会(huì)发(fā)生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成了(le)白(bái)点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小(xiǎo)块(kuài)分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉(ròu)分别放入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别(bié)把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和(hé)全部的(de)调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入全(quán)部调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌(guàn)入(rù)，肠衣(yī)内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把(bǎ)处理完毕(bì)香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠(cháng)表皮是(shì)不是气泡，如果(guǒ)有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠(cháng)表面发(fā)白是坏了(le)吗 为什么(me)刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒(dú)导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续(xù)吃的(de)，否则会对健康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发白以外，还(hái)会(huì)带有较(jiào)重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的(de)白点(diǎn)就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

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