辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(g假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字uà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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