落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句jī)中，顾(gù)客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句ng>

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。