近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了(le)全(quán)国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清(qīng)明节(jié)后，搜(sōu)索指数一(yī)周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车站周(zhōu)末发(fā)送(sòng)旅客(kè)量连(lián)创3年来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都是前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在(zài)全国(guó)50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)后(hòu)又(yòu)给这座城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音(yīn)平台出现(xiàn)了第(dì)一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书及(jí)抖音均(jūn)出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其(qí)次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对(duì)“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛(měng)价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造(zào)良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布规范经营者价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等(děng)商户执(zhí)行市场调节(jié)价(jià)的，要依(yī)法合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三(sān)四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新(xīn)增注(zhù)册烧(shāo)烤企业(yè)在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的(de)时间，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续(xù)升(shēng)温，全国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄(zī)博市(shì)的新名(míng)片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站(zhàn)单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其(qí)是周(zhōu)末时间，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右就(jiù)可到达。淄(zī)博市客(kè)流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达旅客32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字alt="一文看懂「淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)」靠什么火爆出圈(quān)｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山(shān)东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势(shì)，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客源地前(qián)十榜单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客(kè)源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆(duī)出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的(de)发(fā)展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地(dì)的(de)文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还(hái)开(kāi)始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带(dài)火一座城，背后(hòu)离不开政策的的(de)扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为必然。

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