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干紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如(rú)果干紫菜没有受潮仍是干的状(zhuàng)况，而且外观没有发霉的状况，便是(shì)证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如(rú)果您(nín)调(diào)查(chá)干紫菜外观没(méi)有问题，可是(shì)凉水浸泡后的(de)紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该(gāi)菜的枯(kū)燥、包装(zhuāng)前已(yǐ)被有毒物所污染(rǎn)，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜(cài)受(shòu)潮(cháo)了那就不要吃(chī)了，尽管(guǎn)干紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就(jiù)不远了(le)，这样的干紫菜吃(chī)了(le)是会引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样(yàng)判别干(gàn)紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫(zǐ)菜(cài)具有紫黑色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐(hè)色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差(chà)，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有(yǒu)一(yī)点海(hǎi)味(wèi)的(de)幽(yōu)香，而残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来(lái)有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量(liàng)一定(dìng)有问题(tí)，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发后简直看(kàn)不到杂质(zhì)，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发(fā)后变为绿(lǜ)色则质(zhì)量很差(chà)，极有可能(néng)是人工上色的。

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