猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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