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　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块(kuài)根和块茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积和(hé)总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特(tè)性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产量(liàng)高，营养丰富(fù)，对环(huán)境(jìng)的(de)一个男人出轨了还爱自己的老婆吗适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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