薯类(lèi)都有哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片(piàn)是(shì)薯类(lèi)作(zuò)物又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等的。

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　　薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块(kuài)根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前(qián)期(qī)和(hé)块根膨大(dà)期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yu崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读án)筒形、球形和块形等(děng)多(duō)种形状。

　　块根(gēn)还具有根(gēn)出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等(děng)，其(qí)块茎(jīng)可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面(miàn)包、崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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