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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还(hái)含藻类(lèi)特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘具明显的刺(cì)突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗)菜组，叶(yè)片边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗味道鲜(xiān)美，富含蛋白(bái)质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸(xī)收氮(dàn)磷(lín)和(hé)固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外(wài)，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分(fēn)布(bù)较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其生长，是一个广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗自然类(lèi)群和生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)价格的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量和出口量占全(quán)国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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