银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的(de)。

　　关于银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄以(yǐ)及(jí)干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银(yín)耳正常的颜(yán)色(sè)的(de)图片(piàn)大全，正常银耳与硫磺(huáng)银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银(yín)耳图片，干(gàn)银耳(ěr)怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放(fàng)一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受(shòu)潮(cháo)后易霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规(guī)渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉(jué)，很(hěn)可(kě)能就是用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂(zá)质和(hé)斑点，是(shì)大(dà)家(jiā)在(zài)挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会更(gèng)出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很多都是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微(wēi)微发(fā)黄的，但是为(wèi)了使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些(xiē)成分(fēn)将原本发(fā)黄(huáng)的银(yín)耳(ěr)熏(xūn)白，这样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还(hái)是尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的这种，因为那(nà)种熏白的银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有对(duì)人体有害的(de)成(chéng)分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银耳没有经(jīng)过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于(yú)经(jīng)过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质(zhì)，食用了(le)这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经将这种成(chéng)分去掉(diào)了(le)，所以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方面来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活(huó)中建议选择食用干(gàn单反可以带上飞机吗)银(yín)耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗(ma)

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳(ěr)保质期(单反可以带上飞机吗qī)是18个月，而(ér)一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限都会比包装袋上(shàng)的时(shí)间(jiān)要稍微长一些，如果是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化的情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期一段时间或者出(chū)现变(biàn)质反应了则不(bù)建议(yì)继续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 单反可以带上飞机吗