落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐(保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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