年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么0000; line-height: 24px;'>语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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