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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)区(qū)别

　青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发(fā)的点心(xīn)。

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