燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(d偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧àn)净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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