料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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