料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗gta5怎么切换角色h3>

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽gta5怎么切换角色(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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