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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国(bái)嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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