燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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