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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思zěn)么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。