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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗面(miàn)合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(s新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗hōu)口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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