颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智(zh敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次ì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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