近一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续(xù)火热并吸(xī)引了(le)全(quán)国各地(dì)的关注。小红书数据显示，“e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)在抖音(yīn)平台共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试(shì)图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖音、小红书等平(píng)台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地人实在真诚的(de)品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等(děng)一系(xì)列“保(bǎo)姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄(zī)博(bó)”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上，山东(dōng)省济(jì)南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最(zuì)多，其次(cì)是北京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁收取未标明(míng)的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行(xíng)业目前正处于快(kuài)速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为(wèi)新(xīn)晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国(guó)各地的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)客源地前(qián)十(shí)榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十榜(bǎng)单(dān)中。其(qí)中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源地(dì)从滨州市(shì)变成(chéng)了济(jì)南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第一(yī)，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也(yě)即(jí)将迎接(jiē)近年(nián)来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十(shí)。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热度(dù)持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必然。

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