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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(腰围88是多少 腰围88是多少码yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜(tián)的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什(shén)么(me)样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出(chū)来(lái)，有的(de)南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮腰围88是多少 腰围88是多少码(pí)颜(yán)色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明(míng)成熟度(dù)不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上(shàng)的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食(shí)品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补中益气(qì)、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟(chí)食物排(pái)空(kōng)、延(yán)缓肠道(dào)对(duì)糖类的(de)吸收，从而控(kòng)制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜(xiān)才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南(nán)瓜

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