柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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