柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用(yòng)了(le)的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不(bù)能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的(de)时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可(kě)以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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