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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(d三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因e)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是(三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。