辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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