水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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