蒸鹅(é)蛋是他(tā)最好的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你可以(yǐ)准备两个鹅(é)蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之(zhī)后，将(jiāng)鹅(é)蛋敲入碗中，加(jiā)入适量清水、少量食用(yòng)盐和(hé)适量料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液(yè)后，你可以直接(jiē)把蛋液放入蒸锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该(gāi)打开蒸锅的(de)盖子，用(yòng)筷(kuài)子不断搅拌，每两分钟搅拌一(yī)次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅里的(de)鹅蛋就可以蒸(zhēng)了(le)，然后把芝麻(má)油倒在上面(miàn)直接吃(chī)。

2.煎(jiān)鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋(dàn)也是他最好的(de)吃方式。

　　制(zhì)作时(shí)，你(nǐ)可以根据自(zì)己的(de)需要(yào)混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的(de)最佳组合(hé)。

　　做的时(shí)候，你(nǐ)应该把(bǎ)两个鹅(é)蛋敲碎(suì)，混合(hé)成蛋液，翻炒成(chéng)块(kuài)状(zhuàng)，然(rán)后把黄瓜切成薄片，用油加热，加入(rù)葱花，翻(fān)炒到香(xiāng)味，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然后把(bǎ)翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅里，加入适(shì)量(liàng)的食盐调味，然后(hòu)就(jiù)可以从锅里(lǐ)吃了(le)。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道特(tè)别好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前(qián)，鹅蛋(dàn)的蛋壳应该清洗干净，晾(liàng)干，用白酒浸泡。

　　然(rán)后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂上(shàng)适(shì)量(liàng)的食用盐。

　　没有必(bì)要用塑料包装(zhuāng)，它(tā)应该(gāi)直(zhí)接放在一个可以密封的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴(yīn)凉通(tōng)风处腌制(zhì)40天后，可以品尝(cháng)，放在锅里煮熟(shú)后(hòu)食用。

　　腌(yān)鹅蛋(dàn)又咸又轻，蛋(dàn)黄(huáng)都沾有油。

鹅(é)蛋的营养(yǎng)价值

　　鹅蛋里边含有丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各种(zhǒng)维生素，另(lìng)外鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大(dà)部分是集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有很多磷脂，其中(zhōng)一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和神经组织(zhī)发育(yù)有很好作用，另(lìng)外鹅(é)蛋中(zhōng)矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，另外鹅蛋里(lǐ)边铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多(duō)，很容易(yì)被人体(tǐ)吸收，可(kě)以作为补钙(gài)一个(gè)辅助产品(pǐn)。

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边维生素含量也很丰富，含有丰(fēng)富维生素A、D和一些(xiē)核黄素，对人视力也有很好补(bǔ)益作用。

鹅(é)蛋的热量是多少大卡

　　鹅(é)蛋(dàn)的热量（以100克可(kě)食部分(fēn)计）是196大卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的热量约(yuē)占(zhàn)中国营养学会推荐的(de)普通成年(nián)人每天所需摄入(rù)总热(rè)量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道(dào)有些(xiē)油，必须用很新鲜的鹅(é)蛋稍加烹煮(zhǔ)后食用。

　　鹅蛋每颗(kē)约重225到280克，较(jiào)一般鸡蛋(dàn)约大四五倍。

　　表(biǎo)面较光(guāng)滑，呈(chéng)白(bái)色，但质地较粗虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

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