水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼(yú)或(h单倍行距是多少uò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)单倍行距是多少还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

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